懷石料理耶，我以前好像沒吃過，這次拜春酒之賜，來到了這些有錢人的聚會場所吃飯，感覺還真是不同。第二年在這家公司喝春酒，雖然說可能快要離開了，但還是來參加一下，才能表示自己在這家公司有參予到些什麼才好。
先來報告一下名片後面寫些什麼好了。
採預約制 午餐‧12：00~15：00 晚餐‧18：00~21：00 休‧每週一
新店市北宜路三段62號 電話‧02-22178891 行動‧0934298891
價位：1000/人
也就是說，這家店其實就在北宜公路上，要過了大崎腳大約5公里左右就看得到了，還蠻明顯的唷！
今天總共吃了13道菜，餐廳主要強調的是「慢食」，在悠閒的餐廳與三五好友聚餐聊天，伴隨著青山、霧還有美食、清音樂，才能讓你吃出食材本身真正的美味，這是我今天自己體會出來的，最後再告訴大家為什麼。
(由左至右)葡萄酒凍開始！第一道菜好清淡呀，而且好小好小一個，這裡的東西都好精緻可愛，盤勢真的是非常講究，讓大家除了美味之外，還有視覺上的享受。
花生豆腐‧紅糟米糕。豆腐上面有一點芥末、松子還有枸杞，吃起來的感覺普普；米糕我媽也會做，上面是蔥、海菜，裡面還有桂圓。我媽在做的時候一開始覺得這東西超怪，可是吃了這裡的感覺還真好吃，而且上面還有鮭魚卵，好吃好吃！
麵疙瘩。用味增湯做基底，加上大量的蔥、臘肉還有麵疙瘩。我吃起來完全感受不到這有使用味增，應該是臘肉的味道蓋過去的，她們說通常這年菜會吃到，只是不是用湯的型態吃。
生魚片用的現磨芥末跟一般吃到的感覺完全不同，吃起來雖然會嗆，可是不會像那種粉的那麼嚴重，而且口感很像薑末；沙拉有蘆筍、洋蔥、紅黃椒、百合、鴨賞、鮭魚、鮪魚。沙拉用的油醋就是普通的啦，不過沙拉本身好就有調了，有夠好吃的沙拉！太好吃了！內容物：超甜的蝦、鮭魚、鮪魚還有鯖魚?這個魚中間有夾一片檸檬，吃起來好清爽。
湯匙上面的鍋巴我先吃了一口就丟到湯裡去泡，雞肉弄得好好吃，很有味再加上我從來沒吃過白木耳弄成鹹的，奇妙的組合；鱈魚+芋泥這個呢，雖然好吃，可是我的鱈魚部份實在是遜了的邊，減了一點分。
左上右下都是醋，我想我大姐會很愛，不過右下的很好喝，可是我忘記名字了> <；右上是蔬菜泥+宜蘭特產?它是用糯米去炸，搞得像麻糬和豆腐的口感一樣，上面點綴的是泡菜，口感很好，左下的就是揚物，說是揚物，也只有地瓜是用炸的而已，那蝦超新鮮的，肉好嫩！
烏魚子+菇類炒飯：齁齁！這個飯真是好吃，說炒飯我覺得也不算耶，就是感覺是用香菇水一起煮的，很入味，上面的烏魚子還有烤過，慢慢咀嚼再配飯吃真的好搭；那鍋上面就是乾燥的蓮花，裡面有好多筍還有蓮子阿、菱角，在裡面的雞肉也好嫩好嫩，一點也不柴！水果也是多汁又甜，我的草莓給店長吃，因為我不是愛草莓的人。最後的甜品真的有點過甜了，芋泥上面加上金棗，裡面還有紅棗和桂圓，那甜甜的糖水真有點過度，不過芋泥還是有夠綿密呀！
食記我還是寫得不太好，一方面是今天吃了很多道菜，二方面我實在是形容不出我吃到食物原味的那種感覺，實在是有一點感動耶！
因為慢食，我們才會慢慢咀嚼；因為每份的份量就是那麼剛好，那麼一點點，才能吃得了這麼多的食物，說它們精緻，倒不如說是我們自己終於品嘗到食物最原本的味道，才恍然大悟的覺得：原來這東西是這麼的美味，當然，還是需要能夠表現出這些食材的大廚以及創造這個環境、這些盤飾的人，才能享受到這樣視覺、聽覺、味覺都享受的一餐！
