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家裡突然有吃不完的百香果,
腦袋中喚起想吃slice的慾望. 但實在不曉得這個字當甜點時要怎麼翻成中文,
暫且依形狀稱它為 『塊』吧.
這次做 passionfruit slice 的食譜也是參考自taste.com.au APP
<< 材料 >> 可製作 12 個
—————— A 組 ——————
1 杯 中筋麵粉
1/4 茶匙 泡打粉
1 杯 椰子粉
1/2 杯 砂糖
100g 融化奶油
—————— B 組 ——————
1/2 杯 檸檬汁
1 罐 煉乳
2顆百香果
<< 做法 >>
1. 將烤箱預熱至180度.
因為手邊沒有方型烤盤, 所以用了圓形鋁箔盒再鋪上烤盤紙使用.
2. 將A組材料混合拌勻, 將混合物壓實並平鋪在烤盤上入烤箱12分鐘或烤至金黃色後取出放涼.
3. 降低烤箱溫度至150度. 將B組材料充分混和後倒在略放涼的基底上. 烘烤約15分鐘直到水分收乾.
4. 充分放涼後就可開動!
融合椰子與百香果的熱帶風味, 真的很好吃, 但不愛椰子的人請小心服用.
另外, 上層全都是煉乳, 許多人都認為口味過甜, 但因為當時試做時沒有使用檸檬汁,
酸甜度可自行調整.
